Ultrasaftiges, weihnachtliches geschichtetes Fleisch

Ein herrlich saftiges Ofengericht, perfekt für die Weihnachtszeit und ideal, wenn man Gäste erwartet.

Zutaten

500 g Schnitzel (halbiert) oder Filet, in Scheiben geschnitten

150 g Schinken oder Rauchfleisch

250 g Käse in Scheiben (z. B. Emmentaler, Appenzeller)

100 g geriebener Käse (am besten die gleiche Sorte)

250 g Schlagsahne

2 große Zwiebeln, in Scheiben oder Streifen

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

Zubereitung

Die Fleischscheiben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anschließend das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln, Käse und Schinken senkrecht in eine möglichst schmale Auflaufform einschichten.

Die Sahne leicht aufschütteln und gleichmäßig über das geschichtete Fleisch gießen.
Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 50–60 Minuten garen, je nach Fleischsorte.

Nach dem Garen kann der entstandene Sud nach Belieben abgegossen und gebunden oder einfach so serviert werden.

Serviervorschlag

Dazu passen besonders gut glasierte Kartoffeln, Spätzle oder Knödel sowie ein frischer Salat.

Hinweis: Es kann auch anderes Fleisch verwendet werden, Rindfleisch eignet sich ebenfalls, benötigt jedoch eine etwas längere Garzeit.

Guten Appetit.