Kekse in 5 Minuten – meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen

Diese schnellen Kekse sind im Handumdrehen fertig und kommen bei Kindern immer gut an.

Zutaten

125 g Butter (weich)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.

Mit zwei Löffeln oder einem Eisportionierer kleine Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind.
Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, anschließend auf ein Gitter legen.

Tipps

Auch weiße Schokolade, Nüsse oder Rosinen passen gut

Für extra weiche Kekse: etwas kürzer backen (ca. 9 Minuten)

Für knusprige Kekse: etwas länger backen (12–13 Minuten)