Hähnchenpfanne in Honig-Senf-Soße – mache ich 2× im Monat

Ein schnelles, cremiges Gericht, das immer gelingt und der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet

1 Zwiebel

1 EL Butter

250 ml Sahne

2 TL Senf

2 TL Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Reis (als Beilage)

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in derselben Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten glasig dünsten.

Nun die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Senf und Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je nach Geschmack kann die Menge an Senf oder Honig angepasst werden.

Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Soße bei niedriger Hitze 3–4 Minuten ziehen lassen, bis sie saftig und gar sind.

Dazu passt perfekt Reis.

Guten Appetit.