Cremiger Milchreis wie von Oma – einfach & sooo gut

Für unseren klassischen Milchreis braucht es nur wenige Zutaten:

Zutaten:

1 Liter Vollmilch (zimmerwarm)

250 g Milchreis (Rundkornreis)

4 EL Zucker

1 EL Butter

1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker

Nach Belieben: Zimt & Zucker, Apfelmus, Rote Grütze oder frische Früchte

Zubereitung:
Zuerst die Butter in einem großen Topf schmelzen und den Milchreis darin kurz anschwitzen.
Anschließend die zimmerwarme Vollmilch und den Zucker dazugeben.

Das Mark der Vanilleschote (sowie die ausgekratzte Schote) hinzufügen – alternativ den Vanillezucker verwenden.
Alles unter vorsichtigem Rühren einmal aufkochen lassen und darauf achten, dass nichts am Topfboden ansetzt.

Danach die Hitze reduzieren, sodass der Milchreis nur noch leicht köchelt.
Den Topf schließen und den Milchreis etwa 30 Minuten ziehen lassen, nach ca. 15 Minuten einmal umrühren.

Nach 30 Minuten ist der Milchreis servierfertig – er schmeckt warm genauso gut wie kalt.
Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Apfelmus, Roter Grütze oder frischen Früchten genießen.

Guten Appetit