Absolut köstlich: Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

Zutaten:

1 Packung Blätterteig (10er Pack)

100 g gekochter Schinken

150 g Käse (junger Gouda)

½ Becher Crème fraîche

Gemischte Kräuter

Pfeffer

1 Ei

Zubereitung:

Zuerst das Ei trennen:
Eigelb zum Bestreichen, Eiweiß zum Verkleben verwenden.

Schinken und Käse in kleine Würfel (ca. 0,5 cm) schneiden.
Den Blätterteig etwa 15 Minuten auftauen lassen und die Folie entfernen.

Schinken, Käse, Crème fraîche und Kräuter gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Etwas von der Füllung auf eine quadratische Blätterteigscheibe geben, dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen.

Den Rand mit Eiweiß bestreichen, eine zweite Blätterteigscheibe darauflegen und mit einer Gabel von innen nach außen gut andrücken.

Mit den restlichen Blätterteigscheiben genauso verfahren.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen (je nach Größe passen meist nur 4 Stück auf ein Blech) und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Serviervorschlag:
Dazu passt ein frischer Salat, Gemüse mit Sauce oder einfach pur als Snack.

Guten Appetit!