Apfelballen – die muss man probiert haben
Apfelballen – die muss man probiert haben Saftige Apfelballen aus dem Ofen, schnell vorbereitet und wunderbar aromatisch. Zutaten 3 große Äpfel 1 Vanilleschote (Mark) 250 g Magerquark 120 ml Rapsöl 350 g Mehl 15 g Backpulver 120 g Zucker Zubereitung Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Quark, Rapsöl, Vanillemark und Zucker in […]
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Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise
Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise Herzhaft, cremig und perfekt für die ganze Familie. Zutaten 3 Knoblauchzehen 2 Becher Sauce Hollandaise 400 g Nudeln 500–800 g Hähnchenfleisch, geschnetzelt und nach Gyros-Art gewürzt 3 große Zwiebeln Brokkoli (nach Belieben) 2 Beutel geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Parmesan) Etwas Öl Zubereitung Die Nudeln in Salzwasser […]
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Latte mit 200 g Blaubeeren – den könnte ich täglich trinken
Latte mit 200 g Blaubeeren – den könnte ich täglich trinken Fruchtig, cremig und perfekt für besondere Kaffeemomente. Zutaten Blaubeersirup 200 g Blaubeeren 50–100 g Zucker (nach Geschmack) 100 ml Wasser 1 TL Zitronensaft Für den Latte 250 ml Milch 1 Espresso (ca. 30 ml) Schlagsahne zum Garnieren Zubereitung Die Blaubeeren zusammen mit Zucker, Wasser […]
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Panierter Blumenkohl aus dem Backofen
Panierter Blumenkohl aus dem Backofen Knusprig, leicht und perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Zutaten 2 Eier 1 Blumenkohl ½ TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver ⅔ Tasse Semmelbrösel ½ Tasse geriebener Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack Pflanzenöl nach Bedarf Zubereitung Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser 3–4 […]
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Hähnchenpfanne in Honig-Senf-Soße – mache ich 2× im Monat
Hähnchenpfanne in Honig-Senf-Soße – mache ich 2× im Monat Ein schnelles, cremiges Gericht, das immer gelingt und der ganzen Familie schmeckt. Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 1 EL Butter 250 ml Sahne 2 TL Senf 2 TL Honig Salz und Pfeffer nach Geschmack 150 g Reis (als Beilage) Zubereitung Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke […]
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Ultrasaftiges, weihnachtliches geschichtetes Fleisch
Ultrasaftiges, weihnachtliches geschichtetes Fleisch Ein herrlich saftiges Ofengericht, perfekt für die Weihnachtszeit und ideal, wenn man Gäste erwartet. Zutaten 500 g Schnitzel (halbiert) oder Filet, in Scheiben geschnitten 150 g Schinken oder Rauchfleisch 250 g Käse in Scheiben (z. B. Emmentaler, Appenzeller) 100 g geriebener Käse (am besten die gleiche Sorte) 250 g Schlagsahne 2 […]
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Salatsauce wie im Restaurant – in nur 10 Minuten gemacht
Salatsauce wie im Restaurant – in nur 10 Minuten gemacht Eine cremige, fein abgestimmte Salatsauce wie man sie aus dem Restaurant kennt. Ideal auch zum Vorbereiten auf Vorrat. Zutaten 200 g Öl 200 g weißer Balsamicoessig 200 ml Gemüsebrühe 50 g Zucker 20 g Salz ½ TL Pfeffer 200 g Saure Sahne (alternativ Schmand) 200 […]
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Das beste Mandarinen-Tiramisu – in nur 5 Minuten zubereitet
Das beste Mandarinen-Tiramisu – in nur 5 Minuten zubereitet Ein herrlich frisches Dessert, schnell gemacht und perfekt für jeden Anlass. Zutaten 450–500 g Quark (Magerquark) 250 g Sahne-Vanillepudding (10 %, 1 Becher) 1 Dose Mandarinen 50 g Spekulatius oder Butterkekse, zerbröselt (für den Boden oder zum Dekorieren) Zubereitung Zuerst werden Quark und Vanillepudding mit etwas […]
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Mohn-Schmandkuchen mit 500 g Schmand & 150 g Mohnback – einfach unwiderstehlich
Mohn-Schmandkuchen mit 500 g Schmand & 150 g Mohnback – einfach unwiderstehlich Ein cremiger Mohn-Schmandkuchen mit knusprigem Boden – unglaublich lecker und garantiert süchtig machend. Zutaten Teig 80 g Butter 1 Ei 180 g Mehl 80 g Zucker 1 TL Backpulver Füllung 150 g Mohnback 2 EL Grieß 500 ml Milch 100 g Zucker 250 […]
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