15 Minuten Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Zutaten (für 2–3 Portionen):

250 g Spaghetti

300 g frischer Spinat oder TK-Spinat

150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)

120 ml Sahne

1–2 Knoblauchzehen (optional)

Salz und Pfeffer

Muskatnuss nach Geschmack

Kirschtomaten und frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

Frischen Spinat waschen und grob hacken. TK-Spinat vorher auftauen und gut ausdrücken.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Knoblauch kurz anbraten, dann den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.

Frischkäse und Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Spaghetti direkt in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die Sauce schön cremig ist.

Mit halbierten Kirschtomaten und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Fertig in nur 15 Minuten – cremig, leicht und unglaublich lecker.
Guten Appetit!