12-Esslöffel-Blechkuchen – in nur 10 Minuten fertig (inklusive Backzeit)

Ein unglaublich schneller und einfacher Blechkuchen – perfekt, wenn es mal richtig fix gehen muss.

Zutaten

12 EL Öl

12 EL Zucker

12 EL Mehl

5 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Öl, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Nach Wunsch können Früchte, zum Beispiel Mandarinen, darauf verteilt werden.

Im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Schnell, einfach und richtig lecker.
Guten Appetit!